Machine sous vide à cloche professionnelle DOZE400TB 400 mm – 20 m³/h

Machine sous vide à cloche de table DOZE400TB

La DOZE400TB est une machine sous vide à cloche de table avec deux barres de soudure. Deux sachets sont placés côte à côte dans la cloche et sont soudés en un seul cycle, ce qui permet d’emballer deux fois plus par cycle qu’un modèle à une seule barre de même taille.

La cloche mesure 440 × 420 × 75 mm, assez profonde pour des produits qu’une cloche de 50 mm ne peut pas accueillir, et chaque barre soude une ouverture de sachet jusqu’à 400 mm de large. La pompe de 20 m³/h vide la cloche rapidement, ce qui garde le cycle court même à pleine profondeur.

Les temps de vide, de soudure et de refroidissement se règlent sur le panneau et sont mémorisés dans dix programmes P0–P9. Le temps de vide va de 0 à 99 s et les temps de soudure et de refroidissement de 0 à 9,9 s, ce qui garantit une constance parfaite pour chaque sachet.

Elle reste une machine de table : environ 560 × 500 × 460 mm et 70 kg, sur une prise 220 V, avec une cloche en acier inoxydable et un couvercle transparent.

DOZE400TB en lignes de production et de conditionnement

La machine sous vide à cloche de table DOZE400TB est utilisée dans l’agroalimentaire, la pharmacie, l’électronique et la chimie, là où un emballage hermétique est nécessaire pour préserver l’intégrité des produits. Elle se place sur une table ou un établi et peut être intégrée dans de petites lignes de production ou utilisée seule pour l’emballage par lots.

Les applications typiques incluent la mise sous vide de viandes, fromages, plats préparés, sauces, poudres, graines et composants électroniques. La conception à double barre convient aux opérations nécessitant de souder deux sachets par cycle, comme le portionnement de produits alimentaires ou la préparation de kits de petites pièces.

Caractéristiques techniques

Ce que vous apportent la double barre et la pompe 20 m³/h

• Deux sachets par cycle. Deux barres de soudure de 400 mm fonctionnent en même temps, ce qui double la production sans ajouter une deuxième machine.
• Une chambre de 75 mm. Plus profonde que les 50 mm des modèles plus petits. Les blocs, barquettes et sachets remplis qui ne rentrent pas ailleurs trouvent leur place ici.
• Une pompe de 20 m³/h. Deux fois la capacité du modèle 300, donc une chambre plus grande ne signifie pas un cycle plus long.
• Dix programmes. P0 à P9, chacun avec son propre temps de vide, de soudure et de refroidissement.
• Liquides et poudres. Le vide est fait dans toute la chambre, donc sauces, marinades et poudres restent dans le sachet.
• Inox et couvercle transparent. La chambre est en acier inoxydable et le couvercle est transparent, ainsi l’opérateur voit le sachet pendant tout le cycle.

Fonctionnement et tâches de l’opérateur avec la machine sous vide à cloche DOZE400TB

Pendant l’utilisation, l’opérateur doit vérifier que les bords des sachets sont propres et bien à plat sur les barres, car des plis ou des salissures peuvent affaiblir la soudure. Pour les liquides ou poudres, il faut éviter de trop remplir les sachets ou de prolonger le vide, ce qui pourrait faire bouillir ou déborder le produit.

Équipement

• Machine sous vide à cloche de table, modèle VM400TE/B
• Chambre 440 × 420 × 75 mm
• Double barre de soudure, 400 × 10 mm chacune
• Pompe à vide 20 m³/h
• Temps de vide 0–99 s, soudure et refroidissement 0–9,9 s
• Dix programmes (P0–P9)
• Vacuumètre et voyants lumineux
• Chambre en acier inoxydable avec couvercle transparent
• Bouton d’arrêt d’urgence et protection de mise à la terre
• 220 V / 50 Hz, environ 0,9 kW
• Machine environ 560 × 500 × 460 mm, 70 kg
• Modèle sous vide standard, sans injection de gaz

Déroulement d’un cycle

1. Allumez la machine sous vide à cloche et choisissez un programme (P0–P9) adapté au produit à emballer.
2. Placez les sachets remplis dans la chambre, chacun avec son extrémité ouverte bien à plat sur l’une des deux barres.
3. Appuyez sur le couvercle, le cycle démarre automatiquement et le panneau affiche l’étape en cours.
4. La pompe évacue la chambre, puis les deux barres soudent et les soudures refroidissent.
5. L’air revient, le couvercle s’ouvre et les deux sachets sortent en même temps.

Réglages et consommables

• Temps de vide. 0 à 99 s. Un vide plus poussé nécessite plus de temps ; avec des liquides, arrêtez avant que le produit ne commence à bouillir dans la chambre.
• Temps de soudure et de refroidissement. 0 à 9,9 s chacun. Les sachets plus épais ou avec laminage aluminium nécessitent un temps de soudure plus long, et c’est le temps de refroidissement qui le détermine.
• Programmes. Dix réglages, de P0 à P9, un par produit ou par sachet.
• Sachets. Sachets sous vide lisses pour chambre, films barrières et sachets laminés aluminium.
• Cales de remplissage. Un petit produit dans une chambre 440 × 420 gaspille du temps de vide, un bloc en PP ou nylon à côté réduit l’espace et raccourcit le cycle.
• Huile de pompe. Huile à vide No.68 ou No.100, entre 1/3 et 1/2 de la fenêtre d’huile ; n’utilisez pas la machine sous vide à cloche sans sachet à l’intérieur.

Avant de commander

Le prix est indiqué sur cette page. Une machine sous vide à cloche s’achète en fonction du produit à emballer, qui doit tenir dans la chambre, donc vérifiez ces points avant de commander :

• Taille du produit. La chambre mesure 440 × 420 × 75 mm et le sachet rempli doit pouvoir y être posé à plat.
• Ouverture du sachet. Jusqu’à 400 mm par barre, deux sachets par cycle.
• Rendement. Deux sachets par cycle à 20 m³/h. Si ce n’est pas suffisant, la version à double cloche DOZE600 fonctionne avec une chambre pendant que l’autre est chargée.
• Table ou sol. Ceci est le modèle de table. La DOZE400B propose la même chambre et les mêmes barres sur un meuble, à hauteur de travail.
• Injection de gaz. Ce modèle emballe uniquement sous vide. Indiquez-le-nous avant de commander si le produit nécessite une atmosphère protectrice (MAP).
• Alimentation. 220 V / 50 Hz monophasé, environ 0,9 kW.
• Livraison. La machine est livrée dans une caisse de 620 × 570 × 565 mm, environ 80 kg.

Choisir et utiliser la machine sous vide à cloche DOZE400TB

Les erreurs fréquentes sont le remplissage excessif des sachets, la présence de produit dans la zone de soudure ou un temps de soudure trop court pour des sachets épais ou laminés, ce qui peut provoquer des fuites. Testez toujours les nouveaux types de sachets ou de produits avec quelques cycles pour valider les réglages. Pour les aliments périssables, l’emballage sous vide prolonge la durée de conservation mais ne remplace pas la réfrigération ; conservez les produits sous vide au frais selon les besoins pour garantir sécurité et qualité.